Letní inspirace nejen k obědu: Svěží, zdravá a jednoduchá

S přibývající venkovní teplotou často z oběda vynecháváme horkou polévku. Dáváme víc prostoru ovoci a pokud chceme dezert, preferujeme chlazený. Připravili jsme si pro vás proto tip na lehký letní oběd. Čeká na vás originální salát, zdravé, a přitom lahodné smoothie, a na závěr perfektní domácí zmrzlina. Dobrou chuť.

Inspiraci jsme i pro tentokrát načerpali v kuchařce Jíme zdravě s Fitrecepty od autorského tria Petra Nováka, Barbory Kravkové a Barbory Hlubučkové. Pokud vám tento styl přípravy a výběru jídla sedne, najdete na iReceptáři recepty na chutné jahodové knedlíky, malinový parfait, ze kterého se sbíhají sliny, anebo jablečnou granolu. 

Ovocný salát s kozím sýrem 

Kombinace salátu a pomeranče s kozím sýrem vás osvěží a dodá tělu vitamíny. Kombinace salátu a pomeranče s kozím sýrem vás osvěží a dodá tělu vitamíny. Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková – Barbora Hlubučková – Petr Novák

Co budete potřebovat? 

  • hrst čerstvého rozmarýnu
  • 100 g baby špenátu
  • 150 g salátu little gem
  • ½ krvavého pomeranče

Na zálivku

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce vinného octa
  • 1 lžíce medu
  • 100 g kozího sýru

Jak na to? 

V míse smícháme čerstvý rozmarýn, baby špenát a little gem. Pomeranč oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme k salátu. Zálivku připravíme smícháním olivového oleje, vinného octa a medu. Salát rozdělíme na 2 porce, na každou rozdrobíme kozí sýr a zalijeme zálivkou.

Co je salát little gem? V překladu znamená « malý drahokam ». Jedná se o odrůdu římského salátu, která se v poslední době těší velké oblibě. Obsahuje jód, železo, draslík, kyseliu listovou, vápník, zinek a vitaminy řady B. Chutná skvěle – má měkké listy a křupavý střed. 

Nutriční informace na 1 porci: 223 kcal 8 g bílkovin 10 g sacharidů 17 g tuků 

Řepné smoothie 

Smoothie vás nadopuje energií i vitamíny. Smoothie vás nadopuje energií i vitamíny. Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková – Barbora Hlubučková – Petr Novák

Co budete potřebovat na jednu porci?

  • 100 g červené řepy
  • 100 g mražených jahod
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička medu

Jak na to? 

Všechny ingredience rozmixujeme společně s 200 ml vody. Smoothie ihned podáváme.

Nutriční informace na 1 porci: 97 kcal 2 g bílkovin 20 g sacharidů 1 g tuků 

Jahodové nanuky s chia semínky 

Co se nejvíc hodí k létu? Zmrzlina!Co se nejvíc hodí k létu? Zmrzlina!Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková – Barbora Hlubučková – Petr Novák

Co budete potřebovat na čtyři porce? 

  • 150 g polotučného tvarohu
  • 1 lžička chia semínek
  • 100 g jahod
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička medu

Jak na to? 

Med smícháme s tvarohem. Jahody rozmačkáme vidličkou a přimícháme k nim vanilkový extrakt s chia semínky. Formičky na nanuky plníme střídavě tvarohovou a jahodovou směsí. Dáme zmrazit minimálně na 3 hodiny do mrazáku.

Nutriční informace na 1 porci: 59 kcal 5 g bílkovin 5 g sacharidů 2 g tuků

Laisser un commentaire