Češi se drží v čelních příčkách evropských statistik, pokud jde o rakovinu tlustého střeva nebo obezitu. Jak to změnit? Hlavně jídelníčkem. Není pravda, že zdravá jídla chutnají podivně. Schválně zkuste rozmazlit své chuťové buňky těmito ovocnými laskominami.
Inspiraci jsme načerpali v této nové kuchařce. « Jíme zdravě s Fitrecepty » vyjde na 349 korun. Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková – Barbora Hlubučková – Petr Novák
Jsou zdravé, chutné a připravit je zvládnete v rekordních časech. To jsou tři recepty z ovoce, kterými si můžete zpříjemnit léto. Inspiraci jsme tentokrát načerpali ve vydařené novince na pultech knihkupectví – kuchařce Jíme zdravě s Fitrecepty. „Na naše recepty je potřeba opravdu málo ingrediencí, které se dají sehnat v každém obchodě,“ pochvaluje si 22letý student z Českých Budějovic Petr Novák, jeden ze spoluautorů kuchařky Jíme zdravě s Fitrecepty. Tu připravili dohromady on a ještě dvě kamarádky: Barbora Kravková a Barbora Hlubučková.
Jahodové knedlíky
Jahody patří neodmyslitelně k létu – a jídla z nich také. Zatímco třeba jahodová polévka nemá mnoho příznivců, knedlíky z tohoto ovoce miluje kdekdo. A mimochodem, věděli jste, že jahody obsahují tolik vitaminu C, že se dají bez přehánění srovnávat s citrusovými plody? Tak s chutí do toho, za 20 minut je hotovo…
Na těsto potřebujete:
-
Už jste zkusili jahodové knedlíky ze špaldové mouky?Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková – Barbora Hlubučková – Petr Novák300 g hladké celozrnné špaldové
mouky - 40 g kokosového oleje
- 100 ml rýžového mléka
- 175 g polotučného tvarohu
- 1 žloutek
- špetku soli
Náplň:
- 250 g jahod
- 2 lžíce kokosového cukru
Na polití:
- 50 g kokosového oleje
- 1 lžičku medu
Na posypání:
- 1 lžičku holandského kakaa či
skořici
Jak na to?
Větší hrnec naplníme do poloviny vodou a dáme vařit. Ingredience na těsto smícháme v míse. Jahody obalíme v kokosovém cukru a každou jahodu zabalíme do části těsta. Knedlíky pokládáme do hrnce s vroucí vodou a počkáme, až vyplavou na povrch (cca 5 minut). Kokosový olej rozpustíme společně s medem. Knedlíky rozdělíme do talířů, polijeme kokosovým olejem s medem a posypeme skořicí nebo holandským kakaem.
TIP: Ke knedlíkům můžete podávat tvaroh. Pokud si potrpíte na sladké, knedlíky podle chuti doslaďte sypkou stévií.
Nutriční informace pro1 porci: 588 kcal 16 g bílkovin 67 g sacharidů 28 g tuků
Malinový parfait
Maliny chutnají skvěle – a ještě pomáhají při různých zánětech. Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková – Barbora Hlubučková – Petr Novák
Tuhle zdravou laskominu si můžete dopřát i v časovém presu. Příprava je snadná a trvá jen pět minut. A málokdo ví, že maliny mají úžasné antioxidační účinky. Doporučují se také v boji s revmatem a záněty průdušek.
Co budete potřebovat?
- 100 g malin
- 1 lžičku chia semínek
- 1 lžičku medu
- 120 g jogurtu
- 30 g ovesných vloček
Jak na to?
Maliny rozmačkáme společně s medem a chia semínky. Směs dáme do sklenice. Navrstvíme jogurt a zasypeme ovesnými vločkami. Dobrou chuť.
Nutriční informace na 1 porci: 309 kcal 11 g bílkovin 46 g sacharidů 9 g tuků
Jablečná granola
O granole mnoho z nás nikdy neslyšelo. Jde o zdravé zapečené müsli, které by nemělo obsahovat cukr. Jako snídaně je prostě perfektní – a navíc prospíváte svému tělu.
Na deset porcí budete potřebovat:
- 250 g špaldových vloček (můžeme
nahradit ovesnými) - 100 g jablečné přesnídávky bez
přidaného cukru - 40 g kokosového oleje
(rozpuštěného) - 30 g medu
- 70 g nasekaných pekanových
ořechů - špetku soli
Jak na to?
Troubu předehřejeme na 160 °C. V míse smícháme vločky, přesnídávku, kokosový olej, med, pekanové ořechy a sůl. Vše promícháme a vytvoříme směs, kterou rovnoměrně rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme zapéct na 25–30 minut při 150–160 °C. Během pečení granolu několikrát promícháme.
Nutriční informace na 1 porci: 189 kcal 4 g bílkovin 21 g sacharidů 10 g tuků
Ideální snídaně? Tahle…Autor: Jíme zdravě s Fitrecepty / Barbora Kravková – Barbora Hlubučková – Petr Novák