Vaříme na čundru: Vandrácké brambory, topinka líného trampa, míchaná vejce

Nabízíme vám recepty, jak si i v lůně divočiny jednoduše připravit krmi chutnou a dostatečně výživnou, aniž byste museli vláčet na zádech celou kuchyni a špajzku.

Naše krajina byla vždy bohatá na různé ty trampy, čundráky, vandráky a vůbec lidi prchající z civilizace do přírody. A když už jste na nějakém tom trampu, čundru, vandru, lágrujete na vodě někde v kempu nebo úplně mimo civilizaci nebo jste prostě jen na výletě, musíte přece také něco jíst…

Ilustrace Jiří Kuře ŠtefanAutor: Jiří Kuře Štefan / Ilustrace

Vandrácké brambory

• K létu patří vaření na ohni.Autor: Archiv ireceptar.cz

  brambory

• špek nebo slanina
• eidam nebo podobný sýr
• sůl
• pepř a koření, které máte zrovna u sebe a máte jej rádi

Základem je uvařit brambory, podle množství a možností v ešusu nebo v kotlíku. Brambory očistěte a dejte vařit ve slupce. Povařte je o něco déle, aby změkly. Když se nějaká menší brambora rozvaří, nevadí. Slejte vodu a bagrem (rozuměj lžící) brambory „naklofejte“ na malé kousky. Osolte a okořeňte dle chuti.

Mezitím, co se brambory vařily, na pánvičce nebo víčku od ešusu vyškvařte špek či slaninu, a to pořádně. Jakmile jsou brambory připravené, nalejte obsah pánvičky a pořádně promíchejte. Přidejte na kousky nakrájený sýr a opět pořádně promíchejte. Buenos chuťos!

Obložená topinka líného trampa

Příprava v klidu doma:

• 2 krajíce chleba
• kečup nebo hořčice, dle chuti
• šunka nebo salám, dle chuti
• plátek sýra
• máslo
• alobal

Doma: Oba krajíce chleba namažete z jedné strany lehce kečupem nebo hořčicí. Na namazanou stranu chleba dáte šunku či salám a plátek sýra a přiklopíte druhým krajícem namazanou stranou. Zvenku pomažete oba krajíce máslem a celé to zabalíte pevně do alobalu (tak tři vrstvy).

Na čundru: Vyndáte připravený balíček ze žracáku (rozuměj baťožiny určené pro přesun potravin) a dáte péct na kraj ohně. Pečete 2-5 minut z každé strany podle vlastního uvážení. Sundáte z ohně, rozbalíte (opatrně – alobal je zatraceně horkej) a jste překvapeni, protože topinka je nedopečená / spálená / úplně skvělá. Buenos chuťos!

Ranní míchaná vejce

• Praktické cestovní kořenky.Autor: Archiv ireceptar.cz

  slanina nebo špek (nebo obojí)

• 3 vejce
• 1 cibule
• tvrdý sýr
• koření
• chléb

Vajíčka po ránu, to je pane mňamka. Navíc dělané na špeku, to je pořádný základ do žaludku. Na rozpálené pánvi – kdo nemá, může klidně udělat v ešusu – osmažte kostičky špeku nebo slaniny (méně prorostlé), aby pustila tuk. Kdo je jó hogofogo, tak si osmahne i plátky slaniny. Do rozpáleného tuku vrhněte tak  ¾ nakrájené cibule. Pokud se vám ve žracáku válí poslední špekáček, teď je správný čas jej tam přihodit nakrájený na kostičky.

Netrvá to dlouho a je čas přidat vejce, která jste si z domova přinesli už vykleplá v nějaké nádobě. Za stálého míchání – klidně pánev na chvilku vždy sundejte z ohně, ať se nepřichytnou – lehce osolte (pozor, slanina je dostatečně slaná sama ), opepřete, přidejte na malé kousky nakrájený tvrdý sýr a zbytek nakrájené cibule, aby to hezky křupalo. Pokud v okolí rostou mladé kopřivy, tak pár nasekaných mladých lístků výsledek krásně ozdobí… Dlabeme to normálně s chlebem, ale kdo si udělá na ohni topinku, rozhodně neprohloupí. Buenos chuťos!

Tip: V letních měsících plánujte tuto snídani ideálně hned na druhý den. Přeci jen jde o vejce a přivodit si v divočině řídký případ s hustým běháním nikoho nepotěší.

Na čundru vaříme:

• levně
• jednoduše
• z co nejlehčích a dobře přenosných surovin