Proč péci a zdobit cukroví pouze vánoční, když Velikonoce jsou stejně dobrou příležitostí? Vždyť mnohé formičky a vykrajovátka zajíců, kohoutů, kuřat, ovcí, raků a jiné jarní havěti jako by k tomu účelu byly stvořeny.
Připravíme si oblíbené linecké těsto a rozdělíme je na dvě poloviny.
Kuřátka
Část těsta určenou pro drůbeží cukroví ochutíme citronovou kůrou, rozválíme a vykrajujeme kuřátka, která upečeme dorůžova.
Po dvou je spojujeme meruňkovou nebo broskvovou marmeládou.
Povrch potřeme žloutkovou polevou, kterou připravíme ze
- 150 g moučkového cukru,
- 1 žloutku,
- několika kapek citronové šťávy,
- lžíce citronového likéru.
Ovečky
Do zbývající části lineckého těsta přidáme asi hrst kokosové moučky a lžíci citronové šťávy, rozválíme, vykrájíme a upečeme ovečky.
Po dvou spojujeme malinovou nebo rybízovou marmeládou.
Povrch potřeme citronovou polevou ze
- 150 g moučkového cukru,
- 1 lžíce horké vody,
- 2 až 3 lžic citronové šťávy.
Jakmile polevy dobře zaschnou, kapkou čokolády vyznačíme zvířátkům hnědá očka. Červenou polevou domalujeme kuřátkům zobáčky, hřebínky a nožky, ovečkám mašličky.
Vlasta Gregorová, Norimberk