Ač existuje množství vánočního cukroví, jen několik druhů se může honosit přívlastkem nejoblíbenější. Jsou mezi nimi i vosí hnízda, ořechové minišpičky s kakaovou či kávovou náplní a nezbytným vaječným opiátem.
na těsto
- 200 g nastrouhaných ořechů
- 200 g moučkového cukru
- citronovou kůru
- vaječné bílky
- piškoty
na krém
- 200 g másla,
- 150 g moučkového cukru
- 1 plnou lžíci kakaa (nebo lžičku mleté kávy)
- vaječný koňak
Ořechy a cukr zpracujeme s bílkem do tuhé hmoty.
Formičku na hnízda vysypeme moučkovým cukrem, hmotu do ní vtlačíme a poté opatrně vyklopíme na pocukrovaný vál. Necháme zaschnout a pak plníme krémem.
Krém připravíme takto: Máslo našleháme s cukrem a doplníme kakaem nebo kávou.
Do otvoru můžeme vlít i trochu vaječného koňaku. Hotová kolečka postavíme na kulaté piškoty nebo na vyšší kolečka z lineckého těsta.