Pomáhají proti jarní únavě, posilují imunitu obsahem vitaminů, dezinfekčních silic, hojivých slizových látek, čisticích a rozpouštěcích saponinů. Bylinky vylepší chuť a vůni, ať jde o polévku, salát či třeba koktejl.
Jarní vajíčková polévka z natí jarních bylin
Potřebujeme
- 400 g brambor
- talíř sekaných natí (kopřiva, šťovík, pažitka, petrželka, libeček, mladé lístky pampelišky)
- 2 lžíce oleje
- 4 dl kysaného mléka nebo biokysu
- 20 dkg hladké mouky
- sůl
- 4 vejce
jarní vajíčková polévkaAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Oloupané brambory vaříme v osolené vodě. K poloměkkým bramborům přidáme sekané natě zpěněné na oleji, zahustíme kysaným mlékem nebo biokysem s rozmíchaným mlékem a povaříme.
Na talíře vložíme sekaná, vařená vejce a přelijeme je polévkou. Talíř můžeme ozdobit kolečkem vařeného vejce.
Eva Medková, Jilemnice
Ředkvičky s bylinkami
Potřebujeme
- 2 svazky ředkviček
- 1 malou okurku
- 2 lžíce brutnáku
- 1 lžíci kopru nebo bedrníku
- 1 lžíci citronové šťávy
- 1/2 skleničky bílého jogurtu
- cukr
- pepř a sůl
ředkvičky s bylinkamiAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Omyté ředkvičky a oloupanou okurku nakrájíme na tenké plátky, přidáme nasekané bylinky a vše promícháme s jogurtem a s citronovou šťávou. Ochutíme špetkou cukru, opepříme a osolíme. Podáváme s chlebem s máslem nebo k bramborám pečeným ve slupce.
Magda Tománková, Třebíč
Fialková šťáva
Okvětní lístky z čerstvě natrhaných fialek bez zelených lístků přebereme, dáme do kameninové nádoby, polijeme vařící vodou a necháme do druhého dne vyluhovat.
Procedíme a na 0,5 l šťávy dáme 0,5 kg cukru a šťávu z jednoho citronu. Povaříme, až cukr zpění, slijeme do láhví. Můžeme ještě 15 minut zavařit v páře.
fialkyAutor: Archiv ireceptar.cz
Uložíme v temnu a chladu a šťávu přidáváme do dortů, cukrovinek a koktejlů.
Marie Řeháková, Jaroměř