Slovo narančila pochází ze španělského naranjilla, pomerančík. Plody této pohledné a zajímavé lilkovité rostliny opravdu připomínají malé chlupaté pomeranče. Dužinu však mají zelenou, krásně voní a chutnají po malinách, jahodách a ananasu… nevěříte? Vypěstujte si vlastní a ochutnejte!
Narančila (Solanum quitoense) patří sice do čeledi lilkovitých, ale oranžově zbarvené plody svým vzhledem připomínají pomeranče. Odtud pochází i španělské pojmenování naranjilla – pomerančík, i když v její domovině rostliny, kterou jsou severní části jihoamerických And, se běžněji používá starý indiánský název lulu nebo lulo. U nás se tyto „chlupaté pomeranče“ prodávají v obchodech pod počeštěným názvem převzatým ze španělštiny. Vzhledem k tomu, že pěstování rostliny je velmi jednoduché a plody jsou výborné, určitě si zaslouží větší pozornost.
Narančila je užitečná i krásná
Narančila je vytrvalá keřovitá rostlina, která ve své vlasti dorůstá výšky asi dva a půl metru, u nás vyroste maximálně 80-120 cm. Listy jsou plstnaté, mohutné, vykrajované, nafialovělé a velmi dekorativní. Bílé nebo nafialovělé květy mají tři centimetry v průměru. Vyrůstají ve skupinách ve výšce 60-80 cm.
narančilaAutor: Archiv ireceptar.cz
Jako maliny, jahody a ananas..
Plody velikosti rajčete jsou kulaté, porostlé jemnými chloupky, které se snadno odstraňují – stačí je otřít hadříkem. Mají pevnější hladkou slupku, na bázi bobule je několik zelených kališních lístků.
narančila – plodyAutor: Archiv ireceptar.cz
Dužnina – plná drobných bílých jadérek – má sytě zelenou barvu podobnou kiwi a je velmi aromatická. Chutí se blíží směsi lesních malin, jahod a ananasu, tedy nejlahodnějších druhů ovoce.
V nedozrálém stavu je většina plodů narančily však nepoživatelná – je nutné je nechat vyzrát dostatečně.
- Ovoce konzumujeme především čerstvé, je výtečné i jako džus či vylisovaná šťáva.
- Džus jednoduše získáme tak, že oloupané plody rozmixujeme v mixéru s několika kapkami limetky.
- Plody narančily přidáváme do exotických salátů nebo ovocných pohárů.
- Můžeme je také zdobit kopečky zmrzliny nebo ušlehanou šlehačkou.
Bláznivá narančila
narančila – plodyAutor: Archiv ireceptar.cz
Potřebujeme
- 2 narančily
- velký pomeranč
- 50 g hrozinek
- malou červenou cibuli
- 100 g šunky
- 70 g vypeckovaných černých oliv
- vinný ocet z červeného vína
- sůl a pepř
- plnotučnou ostrou hořčici
- čerstvou bazalku
Jak na to
- Narančily oloupeme a nakrájíme je na šest až osm plátků.
- Pomeranč oloupeme a rozdělíme na dílky.
- Ovoce dáme do misky spolu s hrozinkami.
- Cibuli nakrájíme na jemné plátky a se šunkou a olivami ji přidáme k pomerančům a narančilám.
- Z octa, soli, pepře, hořčice a oleje ušleháme krémový dresink. Ocet přidáváme jako poslední.
- Salát přelijeme dresinkem a směs opatrně promícháme.
- Posypeme listy bazalky a před podáváním vychladíme.
květ narančilyAutor: Archiv ireceptar.cz
Pěstování chlupatých pomerančů
-
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.czPři pěstování ve sklenících, kam nemá přístup hmyz, nebo v bytech je třeba květy opylit štětečky.
Narančilu můžeme pěstovat celoročně v bezmrazém skleníku nebo v bytě ve velké nádobě, kterou na léto přemístíme ven.
- Rostlinky jsou poměrně náročné na zeminu. Vyžadují dostatek zásobních živin, vyhovují jim spíše rašelinové substráty.
- Nezapomínáme na pravidelné hnojení během vegetace a pravidelnou zálivku (nejlépe dešťovou vodou), rostliny však nesnášejí přemokření kořenů.
- Rostlina nesnáší mráz, proto ji nejlépe přezimujeme na světlém místě při teplotě 10-15 °C.
- V únoru rostlinu hluboce seřízneme, aby získala keřovitý tvar. Pokud jsou na rostlině plody, řez odložíme až na dobu po odplození.
- Narančilu snadno rozmnožujeme vrcholovými řízky rostlin, koupenými ve specializovaném zahradnictví. Protože lilky jsou samosprašné, i ze semen se získají normální rostliny.
Foto: Wikimedia Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported