Jahody jako by do svého názvu skryly, že v červnu nastávají první ovocné hody. Nad faktem, že oblíbená červená tzv. souplodí se tvarem podobají srdci, zase člověka napadne, zda to není nápověda pro naše zdraví. Ano, jahody jsou zdravé i v dortu.
Potřebujeme
- 120 g sušenek nebo piškotů
- 3 vejce
- 500 g tužšího tvarohu
- 120 g cukru
- balíček vanilkového cukru
- pomerančová kůra
- 100 ml smetany ke šlehání
- 30 g hladké mouky
- špetku soli
na náplň
- 300 g jahod
- 2 kiwi
- 1 lžíci moučkového cukru
Jahodový koláč s kiwiAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Dno formy pokryjeme papírem na pečení a vysypeme rozdrcenými sušenkami.
Ze žloutků, tvarohu, cukru, vanilkového cukru, pomerančové kůry a smetany utřeme hustý krém a vmícháme do něj mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do těsta.
Těsto vlijeme do formy, povrch uhladíme a pečeme asi hodinu. Pak necháme ještě ve vypnuté troubě dojít. Na hotový koláč upravíme kousky nakrájeného ovoce a posypeme je moučkovým cukrem.
Jahody na štítnou žlázu
Jahody obsahují velké množství tříslovin, které působí protizánětlivě, v lidském organismu dokonce vážou jedovaté těžké kovy ve střevech, čímž pomáhají proti trávicím obtížím, jako jsou plynatost a průjmy.
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Kvůli vysoké koncentraci tříslovin mohou jahody u některých lidí vyvolat alergickou reakci!
Plody jsou také mimořádně bohaté na kyselinu listovou, která je důležitá pro krvetvorbu a růst buněk.
Vitamin C zase chrání náš imunitní systém.
Jahody sou i vynikajícím zdrojem manganu, stopového prvku, jehož nedostatek se může projevit únavou a bolestmi kloubů. Mangan rovněž povzbuzuje činnost hormonů štítné žlázy.
Jahody jsou též vydatným zdrojem draslíku, prvku, který odvodňuje tělo a snižuje krevní tlak. Podporují rovněž zvyšování sexuální touhy.