Sváteční rodinné jídelníčky mívají své vrcholy. Ocení je rodina, příbuzní, přátelé. „Zase nám uvaříš svůj jedinečný čajík?“ ujišťují se pozvaní hosté předem. Ano, tou specialitou může být nápoj stejně jako moučník nebo třeba salát.
Kuřecí vánoční salát
Potřebujeme
- kuřecí prsa
- červené víno
další suroviny v tomtéž množství:
- jablka
- brambory
- naložené okurky
- vajíčka
- kořenová zelenina
- naložený celer
- vlašské ořechy
- majonéza
Jak na to
Kuřecí maso uvaříme a naložíme na 24 hodin do červeného vína.
Následující den smícháme pokrájené naložené maso, zeleninu a ostatní suroviny, přichystáme výborný salát.
Naložený celer mu dodá pikantní chuť, ořechy přidají na zajímavosti.
Majonézu doporučuji zásadně domácí. Je to sice kalorická bomba, ale výsledek stojí za to.
Recept herečky Jiřiny Jiráskové
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Vánoční pudink
Potřebujeme
- 12 kulatých dětských piškotů
- 40 g mandlí
- 20 g rozinek
- 4 lžíce rumu tuzemáku
- 1 pomeranč
- pomerančovou kůru
- šťávu z citronu
- 150 g jablek
- 20 g strouhaného kokosu
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 0,5 l mléka
- 80 g cukru
- šlehačku
Jak na to
Uvaříme pudink.
Do misek vymazaných tukem vložíme na dno piškoty zvlhčené rumem tuzemákem, zalijeme je částí pudinku, přidáme zbývající piškoty, rozsekané ořechy nebo mandle, rozinky, pomerančovou kůru, citronovou šťávu, na jemné nudličky nakrájená oloupaná jablka a na drobné kostičky nakrájené pomeranče. Ovoce pokapeme zbývajícím rumem a zalijeme zbytkem pudinku.
Pudink necháme v chladničce ztuhnout, pak ho vyklopíme na talířky, posypeme kokosem a ozdobíme plátky pomeranče a šlehačkou.
Miluše Křížková, Kladno
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Vánoční čaj
Potřebujeme
- 3 kousky celé skořice
- 10 hřebíčků
- 3 lžíce medu
- 5 cl rumu tuzemáku
- 1/2 l vody
Jak na to
Všechno kromě rumu dáme do většího hrnku a asi osm minut vaříme. Odstavíme a po chvilce do nepříliš vřelého čaje přidáme rum a můžeme podávat!
Kamila Kováčová, Nový Bor
Roláda od Vánoc po Nový rok
Potřebujeme
- 200 g mletých ořechů
- 150 g másla
- 150 g práškového cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce rumu tuzemáku
- na náplň
- 100 g másla
- 100 g práškového cukru
- 3 lžičky kakaa
- 1 vařený žloutek
Jak na to
Přísady umícháme v misce,vypracujeme těsto a na pocukrovaném pergamenovém papíru rozválíme 5 mm silnou placku. Naneseme silnou vrstvu nádivky a pomocí papíru zavineme roládu. Necháme ji 2 až 3 dny rozležet v chladničce.
Z rolády pak krájíme asi půl centimetru silné plátky. Zabalené v alobalu v chladu vydrží až tři týdny.
Marta Indráková, Polkovice