Vypěstujte si perillu, lék proti alergii

Na zahradě si můžete si vypěstovat léčivé rostliny, jejichž koupě jako hotových produktů vyjde na nemalé peníze. Ideální je, když navíc i pěkně vypadají a dobře chutnají. Přesně taková je perilla, pohledná a pikantní listová zelenina, která pomáhá při alergii.

Perilla křovitá (Perilla frutescens) patří do čeledi hluchavkovitých rostlin. Prozrazuje to tvar jejích listů i květy. Ovšem listy jsou na rozdíl od našich hluchavek vyšlechtěné do různých barev, zelené, červené, bílé, nejrůznější barevné kombinace. Perilla je proto celkem okrasná rostlina, je ale také jedlá a léčivá. Můžete je pěstovat v květináči, truhlíku i jako letničku na záhonech.

Perilla pomáhá při alergii

V čínské a japonské medicíně je perilla odedávna ceněnou rostlinou při alergiích, onemocněních dýchacích cest i gynekologických problémech.

Posiluje celkovou imunitu, obsahuje řadu zdraví prospěšných látek. Kromě vitamínů a minerálů jsou to i všestranně prospěšné flavonoidy.

Perilla v kuchyni

Léčivé účinky má celá rostlina včetně semen a oleje z nich vylisovaného. Doma je však jednodušší užívat listy.

• Perilla má zajímavou chuť a kořenitou vůni.
• Listy jsou výtečné do salátů, které zpestří chuťově i vizuálně. Můžete je také přidat do koktejlů (smoothie).  
• Pro svou výrazně kořenitou a mírně nasládle štiplavou chuť se hodí i jako koření k masu.

Pěstování

• perilla křovitáAutor: Archiv ireceptar.cz

• Ven se vysévá od dubna, výsevy můžete opakovat po celé léto a listy sklízet velmi brzy. Pokud však potřebujete podporu při alergii již časně zjara, vysejte si perillu do truhlíčku za oknem už v únoru.
• Daří se jí na záhonech, v truhlíku na balkóně i v květináči za oknem.
• Dopřejte jí slunné a teplé místo.
• Na půdu žádné zvláštní nároky nemá, snáší i sucho. 

Semínka nejsou k dostání úplně všude, ale ochody se širokým sortimentem semen je prodávají. Často v řadách s asijskými zeleninovými specialitami.