Dužina papáji je výjimečně jemná a přímo se rozplývá na jazyku. Chuť je sametově sladká, ne každému však papája voní. Plod je třeba nechat nejprve dozrát, pak pečlivě odstranit semena.
Zralý plod papáji má žlutooranžovou slupku. Kupujeme je však zelené a doma je necháme na teplém a světlém místě dozrát. Po rozkrojení nejprve odstraníme semena, která jsou uprostřed, a poté krájíme samotnou dužninu na plátky jako meloun, slupku seřízneme nožem. Dužnina je jemná, sladká, trochu připomíná cukrový meloun. Krištof Kolumbus plody pojmenoval „ovoce andělů“. Plátky papáje chutnají jako dezert i samotné, výborně se hodí také do ovocných salátů, zvláště v kombinaci s citrusovými plody nebo s rybízem. Jsou vhodné i do koktejlů a smoothies. Tipy na labužnické recepty najdete zde.
Dužina papáji je lahodná a jemnáAutor: Shutterstock.com / Nitchakul Sangphet
Ovoce vhodné při dietě
Papáje obsahují vitaminy B1, B2, B5, C, provitamin A, vitamin E, hořčík a vápník a enzym papain, který v lidském těle pomáhá štěpit bílkoviny na aminokyseliny. Papája se stejně jako ananas v rozumné míře doporučuje při boji s nadváhou.
Papája, velký a plodný tropický stromAutor: Shutterstock.com / SOUTHERNTraveler