Úprava cuket na grilu je snadná. Navíc cuketami výrazně zpestříte obvyklé grilování masa či uzenin. Zdravé tykve odlehčí žaludku a ochucené olivovým olejem, česnekem a bylinkami je ocení i nároční labužníci.
Grilovaná cuketa je výtečná jako předkrm, pikantní jednohubka s chlebem, příloha k masu. Grilovanou cuketu můžete doplnit ogrilovanou anglickou slaninou, rozehřátým sýrem… nejlepší je čerstvě připravená a teplá, pokud vám ale zbude, uplatnění najde třeba v zeleninovém salátu…
Grilovaná cuketa po měnínském způsobu
Potřebujeme
- 4 mladé cukety
- 1 dcl olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- hrst směsi čerstvých posekaných bylinek (například bazalka, roketa, tymián, koriandr, oregáno) nebo grilovací koření
- sůl
- případně lžíci bílého vína
grilovaná cuketaAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
- Mladou pevnou cuketu i se slupkou nakrájejte na středně silná kolečka
- Na misce si připravte marinádu: olivový olej smíchaný se solí, utřeným česnekem a čerstvými bylinkami. Pokud nemáte čerstvé bylinky, můžete použít sušené, či směs grilovacího koření. Množství oleje, česneku i koření lze samozřejmě upravovat podle chuti. Do marinády lze přidat i kapku bílého vína.
- Kolečka cukety olejovou marinádou prolijte a nechejte uležet, alespoň hodinu.
- Na grilu kolečka cukety marinádou pomocí mašlovačky potírejte a několikrát je obraťte, až mají pěknou zlatavou kůrčičku. Uvnitř budou měkké a šťavnaté.
- Hotové cukety můžete před servírováním ozdobit čerstvými bylinkami.
Stejným způsobem připravené podélné plátky cukety můžete také svinout do závitku a ten naplnit sýrem, sýrovou či tvarohovou pomazánkou, grilovaným masem…