Maso pečené s rozmarýnem a česnekem, ledový salát s polníčkem, jablko a také naťové cibulky, chilli omáčka, pepř i sůl ochutí pokrm sladce, slaně a pikantně. Recept na výborné salátové jídlo přišel z Hradce Králové.
- 250 g kuřecích prsou
- 2 stroužky česneku
- větvička rozmarýnu
- sůl a pepř
- 2 velké grepy
- 1 sladké zelené jablko
- 1/2 menšího ledového salátu
- větší hrst polníčku
- 2 naťové cibulky
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- drcený barevný pepř
grepový salát s kuřecím masemAutor: Archiv ireceptar.cz
Maso potřeme česnekem utřeným se solí, posypeme drceným rozmarýnem a pepřem, zabalíme do alobalu, upečeme v předehřáté troubě a necháme je vychladnout.
Grepy oloupeme, nad miskou ostrým nožem vykrájíme jednotlivé měsíčky, přidáme k nim na plátky nakrájené jablko, omytý a natrhaný ledový salát a polníček, maso natrhané po vláknech a nakrájené cibulky i s natí. Vše osolíme, opepříme a zalijeme chilli omáčkou.
Drahomíra Sedláčková
Foto Jiří Poláček