Spařené drcené loupané mandle a cukr v poměru 1:1 jsou základem marcipánu. Jeho domácí přípravu usnadní bílek. Hmota se dobře barví a modeluje, mandle se dokonce dají nahradit ořechy. Materiál jako stvořený pro radovánky s nepečeným cukrovím.
Do marcipánu patří mandle, ale také strouhané ořechy vytvoří s cukrem a bílkem tvárnou hmotu. Vymodelovat z ní můžete například sladké hříbky.
Potřebujeme
- 200 g jemně nastrouhaných mandlí nebo ořechů
- 200 g moučkového cukru
- 1–2 bílky
- 30 g čokolády
Jak na to
Na válu zpracujeme ořechy nebo mandle s cukrem a bílky až bude hmota hladká a pevná. Hmotu rozdělíme na tři části.
cukroví ve tvaru hříbkůAutor: Archiv ireceptar.cz
Do první přidáme jemně nastrouhanou čokoládu a dobře prohněteme – z této části pak budeme tvarovat hlavičky hříbků.
Ze zbylých dvou dílů bílého těsta tvarujeme nožičky houbiček.
Hlavičky přilepíme ke spodní části bílkem. Kloboučky můžeme ještě posypat kakaovým práškem. Necháme zaschnout.