Míša řezy si získaly jméno díky své chuťové podobnosti s oblíbeným tvarohovým nanukem. Je to právě vrstva tvarohu, která v čestném doprovodu kakaového piškotu a čokoládové polevy tvoří na jazyku tu mléčnou slast.
Potřebujeme
na těsto
- 6 vajec
- 6 lžic moučkového cukru
- 2 lžíce oleje
- 6 lžic polohrubé mouky
- lžičku prášku do pečiva
- 3 lžíce kakového prášku
na krém
- 250 g másla
- 500 g měkkého tvarohu
- 150 g moučkového cukru
na polevu
- 120 g čokolády na vaření
- 100 g másla nebo hery
- 2 lžíce mléka
Jak na to
Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem, přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a dotuha ušlehaný bílkový sníh.
Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při 180 až 200 °C na vymazaném, hrubou moukou vysypaném plechu nebo na pečicím papíře.
Než piškot vychladne, umícháme jemný krém z tvarohu, másla a cukru.
Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a necháme v chladu zatuhnout.
Připravíme polevu: Do rozpuštěného tuku nalámeme čokoládu a mícháme, až vznikne hladká hmota. Za stálého míchání postupně přidáváme lžíce mléka. Hladkou polevou polijeme moučník a necháme ztuhnout.