Pejsek s kočičkou Josefa Čapka by jásali, kdyby věděli, jaké oblibě se mezi druhy nepečeného cukroví těší sladký salám. Vedle piškotů se do něj dá přidat tolik věcí! Fíky, datle, ořechy, kokos, kakao, rum i džus a džem.
Potřebujeme
- 100 g datlí
- 100 g fíků
- 50 g kandovaného ovoce
- 100 g piškotů
- 3 lžíce meruňkového džemu
- 100 g strouhaného kokosu
- 100 ml pomerančového džusu
Jak na to
Datle, fíky i kandované ovoce pokrájíme na drobné čtverečky.
V jiné misce zalijeme rozdrcené piškoty džusem a necháme asi 15 minut stát. Pak piškoty přidáme k základnímu ovoci, přidáme ještě kokos a vše dobře prohněteme. Hmota musí mít hustou konzistenci.
Na vál rozložíme cukrářský papír a posypeme ho strouhaným kokosem. Hmotu na něm upravíme do válečku o průměru asi 3 cm. Pevně ho zabalíme do alobalu a dáme uležet do chladničky. Krájíme až před konzumací.
Varianta
Potřebujeme
- 150 g piškotů
- 100 g cukru
- 125 g másla
- asi 2 bílky
- 50 g nasekaných ořechů
- 50 g kandovaného ovoce
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíci kakaa
- 1/2 sáčku vanilkového cukru
- případně strouhaný kokos k obalení
Jak na to
Piškoty rozdrtíme válečkem, přidáme k nim ořechy, kandované ovoce a kakao a ochutíme vanilkou.
Směs spojíme rozehřátým máslem a podle drobivosti i bílky a vše dohladka promícháme.
Vyválíme silnější váleček, který můžeme obalit v kokosu, a v alobalu dáme do chladu ztuhnout.