Opečené piškoty, vaječný koňak, dušené meruňky… Trochu jiný štrúdl nabízí čtenářský recept na meruňkový závin. Nejspíš už při jeho čtení ucítíte sladkou vůni letního ovoce a dozlatova upečeného listového těsta…
Potřebujeme
- 500 g listového těsta
- 700 g vypeckovaných meruněk
- 100 ml vaječného koňaku
- 100 g cukru
- 200 ml vody
- 1 hrnek rozdrcených piškotů
- 1 lžíce másla
- 1 vejce
- mandle
Jak na to
Piškoty opečeme na másle, vodu svaříme s cukrem a vaječným koňakem, přidáme půlky meruněk a podusíme.
meruňkový závinAutor: Archiv ireceptar.cz
Těsto rozdělíme na dvě poloviny, rozválíme, poklademe meruňkami, posypeme opraženými piškoty a zabalíme do závinu. Potřeme rozšlehanými žloutky a dáme péci. Když těsto zbělá, opět je potřeme žloutky, posypeme mandlemi a upečeme dozlatova.
Marta Kocourková, Dolní Metelsko