S prvními výsevy pro předpěstování sazenic nemusíme čekat na únor. Když papriky a další zeleninu s dlouhou vegetační dobou vysejeme včas, dají větší úrodu. Saláty zase můžeme připravovat pro rychlení.
V pařeništi vytápěném hnojem vypěstujem saláty velmi brzyAutor: Shutterstock.com / ©claudine bosseler
Zimní sklizně
Kapusta růžičková, pór, kadeřávek
Zima a mráz kapustičkám nevadí, chráníme je však před výkyvy teplot. Pokud je nepřikryl sníh, přehodíme je netkanou textilií, rákosovou rohoží, slámou, chvojím. V případě potřeby je zaléváme, růžičky sklízíme postupně od spodní části rostliny. Podobně sklízíme a chráníme i kadeřávek a ozimý pór.
Čekanka
Postupně sklízíme doma či ve sklepě rychlené čekankové puky. Nahořklá, křehká čekanka je skvělá do salátů i zapečených či dušených zeleninových směsí.
Máta, meduňka
Bujně rostoucí bylinky můžeme rychlit v teple za oknem i ve skleníku. Postupně sklízíme mladé výhony, čímž podporujeme větvení a udržujeme pěkný tvar rostlin. K rychlení je vhodná i pažitka, roketa či petrželka – zatímco trsy máty a meduňky již musíme mít napěstované a na podzim přesazené do květináče, rychle rostoucí roketu, pažitku a petrželku můžeme začít vysévat do misek a truhlíčků za oknem.
Ochrana bylinek, trvalek, ovocných dřevin
Rebarbora
Při holomrazu doplníme vrstvou mulče – kompostu, listí, slámy. Chráníme tak kořeny trvalky, která je přes zimu ukrytá pod zemí, ovšem velmi časně zjara vyraší a poskytne křehké řapíky na koláč.
Jahody
Jahodníky jsou sice otužilé, ale před holomrazy je raději chráníme slámou, chvojím, netkanou textilií – na jaře budou v lepší kondici. Při oblevě však ochranu odstraníme, aby zapářka a nedostatek čerstvého vzduchu nepodpořily rozvoj houbových chorob.
Jako ochrana proti okusu keřů a stromků poslouží i netkaná textilieAutor: Shutterstock.com / Radovan1
Rybíz, angrešt, maliny, ostružiny
Výhony chráníme před okusem zvěří – buď koly pletiva kolem celých keřů, nebo válcem z bílé netkané textilie.
Levandule, šalvěj, tymián, hortenzie, dřevitá pivoňka, komule, ibišek, růže, plamének
Kořeny chráníme nastýlkou, která zároveň podporuje úrodnost a kvalitu půdy – v případě potřeby proto vrstvu mulče doplňujeme. Při holomrazu je vhodné chránit i nadzemní části rostlin, ovšem při oblevě obaly z netkané textilie odstraníme. Přemíra vlhka, tepla a málo čerstvého vzduchu láká plísně. Podobně postupujeme i u ostatních dřevin a trvalek.
Rozmarýn
Choulostivější bylinky, jako je rozmarýn, myrta či vavřín mrazu nevystavujeme a necháme je odpočívat na světlém, ale chladném místě (ideálně 5-16 °C). Rozmarýn sice mírnější zimy přežije i venku, ale na jeho mrazuvzdornost není spoleh – výjimkou je odolná odrůda ´Arp´.
Okrasné cibuloviny
Cibule jarních květin by měly být zasazeny dostatečně hluboko a navíc ještě chráněny nastýlkou, ideálně z listí, případě kompostu a slámy.
Vřes, vřesovec
Stálezelené rostliny vypařují vodu i v zimě, i když mnohem méně než v létě. Pokud je delší dobu sucho, za bezmrazých dní jim dopřejeme zálivku. Pokud zahradu pokrývá sníh, vodu z konve nepotřebují. Můžeme však sníh odrnovaný z cest přihodit pod keře – při oblevě je postupně zavlaží.
Jabloň, hrušeň, třešeň, meruňka, slíva, ořešák
Mladší stromky chráníme před okusem zvěří – pletivem, kmínky lze chránit i plastovými rukávci, nebo je obalit jutou, novinami, netkanou textilií.
Správné skladování
Brambory
Kvalitní vydrží při 2-8 °C, při vyšší vzdušné vlhkosti a v temnu. Vlhkost vzduchu ve sklepě zvýšíme pokropením podlahy (nikoli brambor).
Jiřiny
Osvědčené je přezimování hlíz v papírovém pytli při 5-10 °C, ideálně při 8 °C.
Mečíky
Citlivým hlízám mečíků je nejlépe na lísce při 6-8 °C a při vzdušné vlhkosti 65-75 %.
Begónie
Aby hlízy nevyschly, ukládají se do mírně vlhkého písku. Kontrolujeme jeho vlhkost a v případě potřeby mírně pokropíme. Ideální teplota se pohybuje mezi 5-10 °C.
Zeleninová zahrada – stručný přehled nějčastěj pěstovaných plodin
Rajče kontrola a doplnění semen výsev skleníkových odrůd doma
Paprika výsev skleníkových odrůd za okno či pod zářivku
Okurka kontrola a doplnění semen výsev skleníkových odrůd doma
Salát výsev pro rychlení raných odrůd, předpěstování časné sadby
Mrkev skladování semen na suchém, temném, chladném místě
Ředkvička výsev do vytápěného skleníku, dle počasí i pařeniště
Čekanka postupné sklízení doma či ve sklepě rychlených puků
Cuketa skladování semen na suchém, temném, chladném místě
Dýně skladování semen na suchém, temném, chladném místě
Kapusta růžičková – ochrana před výkyvy teplot, zálivka, sklizeň
Pór ochrana před větrem a výkyvy teplot, zálivka, sklizeň
Rebarbora při holomrazu ochrana kořenů nastýlkou-kompost, listí, sláma
Česnek skladování na vzdušném, suchém, bezmrazém místě
Cibule skladování na vzdušném, suchém, bezmrazém místě
Brambory skladování při 2-8°C a vyšší vzdušné vlhkosti, v temnu
Hrách skladování semen na suchém, temném, chladném místě
Celer kontrola a doplnění semen předpěstování raných odrůd
Zelí skladování semen na suchém, temném, chladném místě
Fazole a fazolky skladování semen na suchém, temném, chladném místě
Květák kontrola a doplnění semen předpěstování raných odrůd
Brokolice kontrola a doplnění semen předpěstování raných odrůd
Kedlubna výsev pro rychlení raných odrůd, předpěstování časné sadby
Jahody ochrana před holomrazy slámou, chvojím, netkanou textilií