Papája je exotické ovoce výjimečné, lahodné chuti a prospěšné zdraví. Využít ji můžete ve slaných i sladkých receptech jako originální pohoštění nebo zpestření jídelníčku.
Papája s krevetovou náplní
Potřebujeme
- 2 plody papáje
- Chilli papričku
- zelenou papriku
- šťávu z 1/2 limety
- 2 pomeranče
- 200 g vyloupaných a vařených krevet
- 4 lžíce majonézy
příprava plněné papájiAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Papáje omyjeme, podélně rozpůlíme a lžící vybereme semena.
- Z chilli papričky odstraníme semena a pokrájíme ji na čtverečky. Polovinu odložíme, zbytek smícháme s limetovou šťávou a směsí vytřeme vnitřek papáje.
- Papriku omyjeme, rozčtvrtíme, očistíme, vyřízneme semena a nakrájíme ji na čtverce.
- Pomeranče zbavíme kůry a rozebereme na dílky.
- Krevety opatrně promícháme s dílky pomeranče a nakrájenou paprikou. Hmotou naplníme papájové půlky.
- Zbytek pokrájené čili papričky vmícháme do majonézy.
Na každou půlku ovoce dáme lžičku majonézy a kolečka limety.
Salát z papáje se šunkou
Potřebujeme
- 800 g papáje
- 4 lžíce citronové šťávy
- špetku pepře
- 200 g šunky
- listy hlávkového salátu
- 2 lžíce majonézy
- 5 lžic kysané smetany
dužina z papáji je základ salátůAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Papáju oloupáme, odstraníme semena, nakrájíme ji na kostičky, zakapeme citronovou šťávou a opepříme.Přidáme na nudličky nakrájenou šunku, zlehka promícháme a vychladíme
Pečlivě omyté salátové listy rozložíme na misky, vložíme vychlazenou salátovou směs a ozdobíme majonézou rozmíchanou se zakysanou smetanou. Ihned podáváme.
Smetanová zmrzlina s papájou
Potřebujeme
- 1000 g papájové dužniny
- 4 lžíce citronové šťávy
- 5 lžic cukru
- 1,5 šálku smetany na šlehání
zmrzlina s papájouAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
- Papáju oloupeme, semena vybereme lžičkou, dužninu nakrájíme a rozmixujeme s citronovou šťávou.
- Přidáme cukr a mícháme, až se rozpustí.
- Smetanu ušleháme a smícháme s rozmixovanou papájou.
- Směs dáme do misky a vložíme do mrazícího boxu. Každou půlhodinu promícháme metlou.
Asi po dvou hodinách zmrzlinu podáváme.
Papája s malinami
Potřebujeme
- 1 papáju
- 1,5 šálku malin
- štávu z jedné limetky
plody papájiAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Papáju rozřízneme podélně napůl, vybereme lžicí semínka a dutinu naplníme malinami. Vložíme na ozdobné misky a zbytkem malin posypeme okolí plodu. Papáju i maliny polijeme šťávou z limetky, která zvýrazní chuť ovoce. Podáváme jako dezert při slavnostních příležitostech.