Názvy mírně zavádějí. Ač šlehačku můžeme vedle křenu ochutit i sladkými přísadami, o cukrové dobroty se nejedná. Na šlehačce skvěle vynikne chuť hub, lívanečky voní indickým kořením a palačinky zapečeme.
Šlehačkový pohár s houbami
Houby podusíme podle chuti se solí, octem nebo cukrem. Dáme do pohárů, které bohatě ozdobíme šlehačkou ochucenou např. křenem, grankem nebo kompotovaným ovocem.
Jiří Mika, Stará role
Houbové lívanečky
Potřebujeme
- 200 g čerstvých hub nakrájených na plátky
- 2 vejce
- 1 hrnek hladké nebo polohrubé mouky
- 350 ml mléka (podle potřeby můžeme zvýšit)
- sůl, pepř, kari koření
Jak na to
V užší nádobě rozkvedláme v mléce mouku, vejce, lžičku soli, špetku pepře a kari. Přidáme houby a důkladně promícháme. Tvoříme lívanečky, které postupně smažíme na rozpáleném oleji. Jsou chutné i studené.
Kamila Kováčová, Nový Bor
lívance s houbamiAutor: Archiv ireceptar.cz
Zapečené palačinky s houbami
Upečeme 4 až 5 tenkých palačinek, které naplníme smaženicí z hub. Svineme a klademe do vymazaného pekáčku jako mřížku a do tří čtvrtin zalijeme zálivkou ze 2 vajec, soli, pepře a petrželky.
Navrch dáme kousky másla a zapečeme ve vyhřáté troubě asi 15 až 20 minut. Krájíme šikmo, aby vznikla krásná mozaika. Na talíři zdobíme rajčaty, okurkou a jinou zeleninou.
Míla Podroužková, Havlovice nad Úpou