Nabízíme sadu nápaditých a osvědčených čtenářských receptů. Možná, že si je autorky přivezly z dovolené, na které se inspirovaly nebo měly čas a chuť vymyslet něco nového. Maso ozvláštněné třešněmi, těstoviny po šumavsku, tedy s houbami…
Salát rychlé překvapení
Potřebujeme
- 1 čínské zelí
- 1 žlutou nebo žíhanou papriku
- 2 rajčata
- 1 menší salátovou okurku
- 1 mrkev
- 2 středně velké cibule
- několik ředkviček
- lžíci cukru
- lžíci octa
- sůl
Jak na to
Čínské zelí nakrájíme na nudličky, vložíme do hlubší mísy, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, okurku, drobně nakrájenou cibuli, papriku, rajčata a ředkvičky. Cukr, ocet a sůl rozmícháme v 50 ml vody. Dressing vlijeme do salátu a promícháme.
Jaroslava Bulíčková, Borohrádek
Stockholmský mlsAutor: Archiv ireceptar.cz
Stockholmský mls
Potřebujeme
- 25 dkg rybího filé
- 2 lžíce oleje
- 1 cibuli
- 1 kelímek zakysané smetany
- mletý pepř, sůl
- 1 oloupané jablko
- kolečka naložené červené řepy
- půlky vlašských ořechů
- 1/2 citronu
- 2 lžíce jemně strouhaného křenu¨
Jak na to
Osolené a opepřené rybí filé podusíme na oleji doměkka. Po vychladnutí přidáme jemně nasekanou cibulku, část zakysané smetany, nahrubo nastrouhané jablko, šťávu z půlky citronu, nastrouhaný křen a promícháme.
Na talířky navršíme kopečky směsi, ozdobíme čepičkou zakysané smetany a polovinami vlašských ořechů. Podáváme s černým chlebem.
Eliška Křížovská, Svitavy
Kuře na bylinkách
Potřebujeme
- 1 kuře
- 1 dl oleje
- 4 cibule
- 1 dl vína
- 4 brambory
- 8 rajčat
- 4 stroužky česneku
- sůl
- po 1 lžíci petrželky, saturejky, estragonu
- 1 lžičku drceného koriandru
- vývar
- případně také 1 dl zakysané smetany
Jak na to
Kuře rozsekáme na větší kousky, opečeme na oleji spolu s polovinou nakrájené cibule a s brambory.
Podlijeme vínem, přidáme na půlky rozkrojená rajčata, pak na plátky nakrájený česnek, sůl, koření a nasekané bylinky. Podle potřeby podlijeme vývarem a přidáme zbytek nakrájené cibule. Dusíme doměkka. Někdy přidám sklenku zakysané smetany.
Podáváme s bílých chlebem nebo pečivem.
Olga Muzikantová, Hlubočky-Mariánské Údolí
Svíčkové řezy s třešněmi
Potřebujeme
- 8 řezů ze svíčkové
- olej
- máslo
- 1/4 kg vypeckovaných třešní
- sůl
- pepř
- hladkou mouku
- několik lžic smetany
Jak na to
Řezy svíčkové osolíme, opepříme, lehce obalíme v mouce a na oleji je po obou stranách opečeme. Přidáme máslo, třešně a sladkou smetanu a vše společně podusíme. Ihned podáváme.
Marta Kocourková, Dolní Metelsko
Flíčky se zelím po šumavsku
Potřebujeme
- 300 g flíčků
- 1 lžíci sádla
- větší cibuli
- hlávku zelí (500 až 600 g)
- sůl, kmín
- 200 g vařeného uzeného masa
- čerstvé houby
- 1/2 slepičího bujonu
- trošku cukru a zázvoru
Jak na to
Hlávku zelí nakrájíme nadrobno a spaříme vřelou vodou.
Na špeku se sádlem zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme spařené zelí, sůl, kmín, špetku cukru a zázvoru, podlijeme rozpuštěným bujonu a dusíme doměkka.
Do vysmahlého zelí vmícháme na kostičky nakrájené uzené maso, přidáme flíčky a hrst podušených hub. Promícháme a zapečeme ve vymaštěném pekáčku. Lze podávat i nezapečené.
Lenka Vránková, Kardašova Řečice
Kefírové řezy podle Lenky TermerovéAutor: Archiv ireceptar.cz
Kefírové řezy podle Lenky Termerové
„Moje vnoučata neustále touží po amerických dezertech brownies. Vzpomněla jsem si na kefírové řezy, jaké milovaly mé děti v době, kdy byly malé. Po upečení se po nich u nás doma jen zaprášilo, a na brownies už si nikdo ani nevzdychl.
Přeji vám také dobrou chuť a krásné léto,“ řekla herečka Receptáři o svém obklíbeném moučníku.
Potřebujeme
- 1,5 skleničky pískového cukru
- 2 až 3 skleničky polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíci jedlé sody
- 1 kefír
- 1/2 skleničky oleje
na polevu
- 15 dkg moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 3 lžíce mléka
- 3 lžíce rozpuštěného másla
Jak na to
Všechny suroviny smícháme, nalijeme na vyšší vymazaný plech a pečeme ve středně horké troubě asi půl hodiny. Ještě horké řezy polijeme polevou.
Lenka Termerová