Také jste si tolik oblíbili tvarohové těsto? Jeho příprava zabere zhruba půl hodinky, mléčná surovina dodá jídlu zdravé látky. Těsto se dá použít jako základ pro sladké i slané koláče a skvěle z něj chutnají především ovocné knedlíky. Znáte tyto recepty?
Ovocné tvarohové knedlíky
Potřebujeme
- 1 měkký tvaroh
- 300 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- špetku soli
Všechny suroviny vložíme do mísy, a důkladně je rozmícháme. Z těsta vytvoříme válečky o průměru asi 4 cm. Z válečků odkrajujeme kousky, rozložíme na ně ovoce (jahody, meruňky, borůvky) a zabalíme knedlíky.
Tvarohové knedlíkyAutor: Archiv ireceptar.cz
Obměna surovin
-
Rada:Tvarohové těsto zpracujte co nejrychleji, jinak by zřídlo.
250 g měkkého tvarohu
- 2 žloutky
- 500 g hrubé mouky nebo 250 g hrubé a 250 polohrubé mouky
- ¾ prášku do pečiva
- 150 až 200 ml mléka
Jak na to
Tvaroh smícháme se solí a žloutky, v mouce rozmícháme prášek do pečiva a střídavě s mlékem ji zapracujeme do tvarohu.
Těsto dáme asi na půl hodiny odpočinout.
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Rozdělíme na čtyři části, lehce rozválíme na placky, rozkrájíme na čtverce, do kterých balíme kousky ovoce.
Vytvoříme kuličky, které vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Uvařené knedlíky napíchneme, nebo lehce natrhneme vidličkou, aby vyšla pára.
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Závin a taštičky
Potřebujeme
- 250 g tvarohu
- 250 g tuku
- 300 g polohrubé mouky
Jak na závin
Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, rychle z něj vyválíme dvě placky, přidáme náplň podle chuti (jablka, mák, ořechy a pod).
Zavineme, šišky položíme na plech vyložený papírem na pečení a pomašlujeme je rozšlehaným vejcem. Upečeme dorůžova a pocukrujeme.
Jak na taštičky
Vypracujeme těsto, rozválíme je na placku, z ní vykrájíme kolečka, na která klademe lžičkou marmeládu, přeložíme je na polovinu a pečlivě uzavřeme okraje.
Vzniklé taštičky vložíme na plech, vyložený papírem na pečení, potřeme rozpuštěným máslem nebo rozšlehaným vejcem. Upečené ještě horké taštičky obalujeme v moučkovém cukru.