Je libo cukeťáky bramboráky nebo exotický cuketový koktejl? V rajčatovém koláči plují rybky středomořské. Rajče, česnek, smetana a jste v Gruzii. A co takhle vepřocuketorýžo? Recepty jsou od čtenářů.
Vepřové maso s cuketami
Potřebujeme
- 400 g libového vepřového masa
- 4 rajčata
- 1 cuketu
- 2–3 lžíce oleje
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- sladkou papriku
- rajský protlak
- cukr
- oregano
- lžíci citronové šťávy
Vepřové maso s cuketamiAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Maso nakrájíme na kostky, osmahneme na oleji, přidáme nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a dále opékáme.
Odstavíme, přidáme lžičku papriky, promícháme, podlijeme troškou vývaru nebo vody. Přidáme lžíci rajského protlaku, osolíme, opepříme a dusíme doměkka.
Nakonec přidáme oloupaná a na dílky nakrájená rajčata, nakrájenou cuketu, lžíci citronové šťávy, lžičku cukru, lžíci nasekaného oregana. Krátce podusíme a podáváme s pečivem, brambory nebo rýží.
Blanka Poláčková, Křivoklát
Bramboráky z cukety
Potřebujeme
- 1 cuketu
- sůl
- majoránku podle chuti
- 2 vejce
- mléko
- hladkou mouku
- česnek
- sádlo či olej na smažení
- ubrousky na odsátí tuku
Jak na to
Cuketu najemno nastrouháme a vymačkáme z ní vodu. Podle chuti a potřeby přidáme utřený česnek, hladkou mouku, majoránku, vejce, trochu mléka − všechno tak, aby vznikla kašovitá hmota.
Na rozpáleném sádle či oleji smažíme tenké placky dozlatova a potom je dáme na ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.
Troufám si říct, že cukeťáky jsou lepší než bramboráky z brambor. Také příprava je podstatně rychlejší.
Ludmila Schmeiserová, Třebařov
Cukety opilé vodkou
Potřebujeme
- 250 g cuket
- 300 ml toniku
- 2 citrony
- vodku podle chuti
Jak na to
Cukety nakrájíme a rozmixujeme s tonikem, vodkou a citronovou šťávou. Nalijeme do sklenic na ledovou drť a zdobíme plátky druhého citronu.
Kamila Kováčová, Nový Bor
Rajčatový koláč s rybičkami
Potřebujeme
- balíček těsta na pizzu
- 3 lžíce oleje
- rajčata a cibule podle potřeby
- 4 stroužky česneku
- sůl
- 100 g sardelek
- 100 g tvrdého sýra
- pepř
- oregano
- čili
Rajčatový koláč s rybičkamiAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak na to
Na pánvi zpěníme 2 nakrájené cibule a nasekané stroužky česneku, přidáme 400 g oloupaných a nakrájených rajčat a vše podusíme do zhoustnutí. Směs pak osolíme, opepříme, vmícháme 2 lžíce nasekaného oregana a čili podle chuti.
Těsto na pizzu připravíme podle návodu, rozválíme a položíme na plech vyložený pečícím papírem.
Těsto potřeme rajčatovou směsí, rozložíme na ni 4 nebo 5 koleček rajčat, 2 kolečka cibule, posypeme nastrouhaným sýrem a v předehřáté troubě upečeme.
Františka Popová, Praha
Gruzínská rajčata
Čerstvá rajčata nakrájíme na dílky, hustě posypeme nadrobno nakrájeným česnekem a zalijeme zakysanou smetanou. S černým chlebem je to výborná zdravá večeře.
Milena Novotná, Olešnice