Řez ovocných stromů není jednoduchá disciplína. Jakmile však pochopíte základní principy, nebudete se jí muset tolik obávat. Zvláště v prvních letech po výsadbě je tvarování koruny důležité.
Existuje několik škol řezu – jsou sadaři, kteří preferují určité způsoby a jiné zavrhují, případně je tolerují. Jednotlivé druhy dřevin vyžadují specifické přístupy k řezu, odlišnosti bychom našli i u samotných odrůd. Tohle všechno zvládnout chce studium a dlouholetou praxi. Ale zahrádkář, který nemá žádné zkušenosti, a přece by chtěl sklidit trochu toho ovoce, potřebuje spíše stručný manuál. Základní principy zobecnit lze a pro počáteční představu postačí.
Některé základní pojmy
Listové pupeny jsou menší, přiléhají k větvím, vyrostou z nich listy nebo výhony.
listové pupenyAutor: Archiv ireceptar.cz
Květní pupeny jsou plnější a zaoblenější, vyrostou z nich květy a plody.
Plodonosné útvary
Plodonosné útvaryAutor: Archiv ireceptar.cz
Rozvětvené plodonosné dřevo
rozvětvené plodonosné dřevoAutor: Archiv ireceptar.cz
Jak stříháme nebo řežeme větve?
- 1. Když stříháme příliš blízko u pupenu, vznikne riziko, že nepřežije.
- 2. Příliš dlouhá patka odumře a bude rizikovým místem pro zanesení infekce.
- 3. Správný řez
jak stíháme nebo řežeme větveAutor: Archiv ireceptar.cz
Výchovný řez
Stříháme každoročně od 1. do 5. roku po výsadbě, cílem je vypěstovat kmen a základní kostru a zajistit včasnou plodnost.
- Při výsadbě na podzim zkrátíme všechny výhony asi o dvě třetiny.
- Při jarní výsadbě omezíme počet výhonů a ostatní zkrátíme na dva nebo tři pupeny.
výchovný řez při výsadbě a při jarní výsadběAutor: Archiv ireceptar.cz
Řez ve 2. roce
Odstraníme konkurenční výhony, ostatní zkrátíme o polovinu. Stříháme na vnější pupen. Výhony ramen zkracujeme asi o třetinu.
Řez ve 3. roce
Odstraníme konkurenční výhony, ostatní výhony zkrátíme o třetinu.
Po 4. roce
Nyní můžeme založit 2. patro.
obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Jaký vliv má krácení výhonů po výsadbě?
Po zkrácení stromek rovnoměrně obroste.
Jaký vliv má krácení výhonů po výsadběAutor: Archiv ireceptar.cz