Kdouloň na zahradě, voňavé kdoule v kuchyni, kosmetice, prádelníku

Jméno kdoule zní povědomě, zavání starými časy. Naše babičky kdoule opravdu pěstovaly a užívaly v kuchyni i domácnosti. Voňavé plody nelze jíst syrové, ale vaří se z nich výborné marmelády a želé, suší se. Kdouloň je malý pohledný stromek, který navíc pěkně kvete a pěstovat jej není těžké.

Kdouloň podlouhlá či obecná, (Cydonia oblonga) je jedna z nejstarších kulturních rostlin. Její pravlastí je rozsáhlá oblast zahrnující území dnešního Íránu, Zakavkazí, Střední Asie a jihu Arabského poloostrova. U nás se tato dřevina pěstuje již od středověku a místy dokonce zplaněla. Ve starověkém Řecku patřila k rostlinám přiřčeným bohyni Afroditě, proto se věřilo, že plody kdouloně působí jako afrodiziakum. Jako symbolem zdraví a plodnosti jimi obdarovávali na svatbách snoubence. Plody, připomínající žlutá jablka, nádherně voní a nabízejí rozmanité využití.

Kdouloň podlouhlá – květyAutor: Archiv ireceptar.cz

Růžové květy a voňavé kdoule

Kdouloň obecná je keř nebo nízký strom. Listy jsou jednoduché, široce vejčité, celokrajné, na spodní straně ochlupené. Rostliny kvetou v květnu a v červnu, bílé nebo růžové květy jsou nápadně velké. Pěstují se i kultivary s obzvlášť okrasnými, například temně růžovými květy. Plody – kdoule, jsou žluté, hustě plstnaté a mají hruškovitý nebo kulovitý tvar. Mají výraznou, typickou a nezaměnitelnou vůni. Již Matthioli charakterizuje kdoule jako velice chutné ovoce a uvádí několik receptů na marmeládu a želé.

• obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

  Drobná semena obsahují slizovité látky, olej, třísloviny, ale také toxický kyanogenní glykosid amygdalin. Proto se před zpracováním vyjímají.

  Plody, které jsou v syrovém stavu nejedlé, se sbírají v září.

• Krájejí se na lupínky a suší se v sušičkách ovoce při 40 – 50 °C.
• Z uleželých plodů se v zimě vaří kompoty, marmelády, džemy a želé.
• Naše babičky kdoule přes zimu také ukládaly do prádelníků k provonění prádla.

Na začátku minulého století se z kdoulových semen připravoval sliz na ošetření proleženin. Výtažek ze semen se také používal proti průjmům. Využívá se i v kosmetice na fixaci vlasů či v textilním průmyslu při konečné úpravě hedvábí.

Dužnina plodů obsahuje pektin, kyseliny, slizy, deset procent cukrů, silice, třísloviny, provitamin A, vitamin C, skupinu vitaminu B, minerální látky – draslík, vápník, železo, měď, fosfor a zinek. Můžete ji využít nejen na přípravu výborných marmelád, ale také například na čistící, aromatickou pleťovou vodu.

Kdouloň podlouhlá – plodyAutor: Archiv ireceptar.cz

 

Pleťová maska z kdoulí na stažení rozšířených pórů

Potřebujeme

• 2 čerstvé kdoule
• 200 ml 50 % alkoholu

Jak na to

1. Kdoule oloupeme a dužninu nakrájíme na plátky. Vložíme je do sklenice a zalijeme alkoholem.
2. Necháme louhovat nejméně 14 dní a poté výluh slijeme přes sítko.
3. Na pleť jej nanášíme vatičkou. Po ošetření postižených míst obličej omyjeme teplou vodou a ošetříme běžným způsobem.

Pěstování

Kdouloň podlouhlá – plodyAutor: Archiv ireceptar.cz

Kdouloni se u nás dobře daří, je však citlivá na mráz. Vybíráme pro ni polohy slunné a chráněné. V mrazových kotlinách nepřežije tuhou zimu.

• Miluje hluboké, kypré a nepřesušené půdy s dobrou zásobou živin, nesnáší vápník.
• Na suchých místech je nutná závlaha.
• Nepotřebuje řez ani velké tvarování. Plodí na krátkých ročních výhonech.
• Netrpí chorobami ani škůdci.

Rostliny se mohou množit semeny; výhodnější a spolehlivější je však množení odkopky nebo řízky. Nejlepší je kupovat kvalitní sazenice se zárukou u profesionálních pěstitelů.