Bohatá úroda třešní láká k letnímu pečení. A s kakaem tvoří dokonalou kombinaci. Přichystejte si dortovou formu a upečte koláč, který je díky našlehaným bílkům lehký a díky třešním šťavnatý.
Upéci ho můžete i z třešní kompotovaných nebo mražených. Ale když jsou po ruce čerstvé, je pečení ještě větší radost.
koláč s kakaem a třešněmiAutor: Shutterstock.com / laran2
Do dortové formy o průměru 24 cm budete potřebovat:
- 350 g vypeckovaných omytých a okapaných třešní
- 50 g hladké mouky
- 100 g cukru
- šest lžic kakaa
- Pět bílků
- Špetku soli
- Vanilku
Postup:
- Mouku s kakaem prosejte do mísy a přimíchejte polovinu cukru
- Bílky ušlehejte se špetkou soli dotuha a pak do nich vmíchejte zbylý cukr a vanilkový prášek nebo cukr
- Do sněhu opatrně vmíchejte směs mouky, kakaa a cukru.
- Směsí opatrně naplňte formu vyloženou pečícím papírem a poklaďte třešněmi
- V troubě předehřáté na 180°C pečte 20-30 minut. Špejlí zkoušejte, zda je těsto propečené.
Třešně a čokoláda se k sobě hodíAutor: Shutterstock.com / Petar Djordjevic
Koláč je výtečný i samotný, ovšem dokonalý zážitek připravíte, pokud ho budete podávat s tvarohem, zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete ho také poprášit cukrem pudrem.