Už vás nenapadá, co snadného by si vaši školáci mohli připravit k obědu? Následující dvě jídla se připravují z částečně stejných surovin, takže nebudou příliš komplikovat nákup, jsou výživově hodnotná a navíc výborně chutnají.
Brambory s fetou a koprem (4 porce)
Fetu strouháme na hrubším struhadle, na jemném se příliš drobí.Autor: Kamila Procházková
Tohle jídlo je tak snadné, že si ho školáci dokážou uvařit samostatně.
- brambory (nejlépe nové) 1 kg
- máslo 30 g
- sýr feta 300 g
- čerstvý kopr
- sůl
Fetu nastrouháme na hrubém struhadle. Kopr omyjeme a nakrájíme.
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě do měkka. Oloupeme, přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme nastrouhanou fetou a pokrájeným koprem.
Finská lososová krémová polévka – lohikeitto (4 porce)
Polévka lohikeitto (lohi = losos, keitto = polévka) není složitá a starší školáci by ji mohli zvládnout sami. Pokud ne, můžete ji uvařit den předem a děti si ji mohou druhý den snadno ohřát. Je tak vydatná, že poslouží i samotná jako plnohodnotný oběd.
Hotovou polévku dochutíme citronem.Autor: rom_olik / Shutterstock.com
- losos cca 500 g
- brambory cca 500 g
- mrkev 1 ks
- pórek 1 malý
- máslo
- sůl
- pepř
- smetana ke šlehání 250 ml
- čerstvý kopr
- citron
Zeleninu očistíme. Brambory nakrájíme na kostky, mrkev a pórek na kolečka.
V polévkovém hrnci rozpálíme máslo, na něm opečeme pórek a mrkev tak, aby zelenina začala měknout, ale nehnědla. Přidáme brambory a krátce opečeme společně. Zalijeme vodou (popř. rybím či zeleninovým vývarem), osolíme, opepříme a společně vaříme, až všechna zelenina změkne.
Lososová polévka lohikeitto zastane plnohodnotný oběd.Autor: Konstantin Kopachinsky / Shutterstock.com
Zatím lososa zbavíme případných kostí a nakrájíme na kostky 3–4 cm velké. Vložíme je do polévky a necháme 2–3 minuty povařit. Do polévky vlijeme smetanu, přivedeme k varu a vypneme. Dochutíme pár kapkami citronu. Do horké polévky vsypeme nakrájený kopr a již nevaříme.